
PRINT – TENDANCE RESTAURATION : » QUAND LE CROUSTILLANT FAIT CRAQUER LA FRANCE »
1 avril 2026WEB – LE FIGARO : » Face à l’engouement autour du crousty, Quick imite KFC et Burger King et lance des produits inspirés du plat phénomène »
30 avril 2026Big M a ouvert son 77ème restaurant en mars dernier, dont dix sont exploités en propre et les autres en franchise. Nous développons quatre marques de restauration rapide : Big M, Fatburger, Buffalo’s Cafe/Express et ADS-All Day Snack. Mais aussi le réseau DPS Market, qui est leader sur le cash & carry halal et la street-food avec 46 magasins, dont quatre en Espagne et un au Sénégal.
Big M a démarré en 2019 et, en 2025, nous avons été sollicités par le groupe américain FAT Brands Group, qui compte une quinzaine de marques, et qui nous a confié les master franchises pour la France de Fatburger et Buffalo’s Cafe/Express. Fatburger est l’inventeur du smash burger en 1952, et compte 400 boutiques dans le monde, tandis que Buffalo’s Cafe/Express est un concurrent de Wingstop sur le segment du poulet frit.


